Ingredience
300 g
bezlepkové mouky
250 ml
mléka
150 ml
slunečnicového oleje
150 g
krystalového cukru
150 g
mletého máku
1
bezlepkový prásek do pečiva
3
banány
máslo (na vymazání)
bezlepková mouka (na vysypání)
Postup přípravy
1
Banán oloupeme a nakrájíme na kolečka. Rozmixujeme ho tyčovým mixérem ve hladkou kašičku.
2
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý pevný sníh a bílky vyšleháme s cukrem do pěny.
3
Bezlepkovou mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva. Postupně vmícháme mák, rozmixovaný banán, olej, mléko a žloutkovou pěnu.
4
Mixérem vše spojíme a vytvoříme hladké těsto. Nakonec opatrně vmícháme bílkový sníh.
5
Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Do formy nalijeme těsto. Troubu předehřejeme na 180 °C a bábovku pečeme 40 minut.
6
Upečenou bábovku vyklopíme a necháme vychladnout. Pokud se to nedaří, pomůžeme si utěrkou namočenou ve studené vodě. Stačí ji položit na formu.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
