Ingredience
Těsto
200 g
bezlepkové mouky (univerzální)
50 ml
mléka
½ kostky
čerstvého droždí
1 polévková lžíce
olivového oleje
1 špetka
krystalového cukru
1 špetka
soli
Obloha
200 g
rajčatového protlaku
15
cherry rajčat
150 g
vepřové šunky
10
černých oliv
100 g
mozzarelly
Na ozdobení
čerstvá bazalka (či rukola)
parmazán
Postup přípravy
1
Nejdříve si připravíme těsto na pizzu. V míse do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a postupně přidáme mouku. Několik minut důkladně hněteme, až se vytvoří hladké a pružné těsto. Těsto ponecháme v míse, přikryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě asi 40 minut.Mezitím pokrájíme mozzarellu, rajčata a olivy na oblohu.
2
Kynuté těsto rozdělíme na 16 porcí, vytvarujeme do kuliček, které rozválíme na tenké placičky. Ty přemístíme na plech vyložený pečícím papírem a ozdobíme oblohou. Nejdříve dáme rajčatový protlak, poté mozzarellu a následně rajčata, šunku a olivy.
3
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 15 minut. Hotové mini pizzy ozdobíme čerstvou bazalkou či rukolou a strouhaným parmazánem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
