Ingredience
1 kg
vepřové krkovice (v celku)
80 g
moučkového cukru
1 kávová lžička
tymiánu
1 kávová lžička
soli
100 g
sušených brusinek
2 polévkové lžíce
slunečnicového oleje
1 lžička
pepře
1
citron (šťáva z půlky)
Popis
TIP: Zbylo vám trošku namočených brusinek? Přidejte je ke konci do výpeku. Šťáva tak získá lahodnější chuť.
Postup přípravy
1
Brusinky si předem namočíme na tři hodiny do vody. Potom je svaříme v té samé vodě s cukrem a šťávou z citrónu.
2
Maso osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji ho opečeme z obou stran.
3
Přendáme ho do pekáčku, posypeme tymiánem, podlijeme vodou a pečeme v rozpálené troubě na 180 °C 90 minut. Občas políváme výpekem.
4
Na posledních deset minut pečení ho potřeme připravenou brusinkovou směsí.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
