Ingredience
800 g
loupaných rajčat (2 plechovky)
1
cibule
1 stroužek
česneku
1 lžíce
hladké mouky
750 ml
vody
1 kostka
zeleninového bujónu
1 lžíce
krupicového cukru
1 lžíce
olivového oleje
čerstvá bazalka (na ozdobení)
balzamikový ocet
mletý černý pepř
Popis
TIP: Do polévky můžete přidat i kousky mozzarelly nebo lžíci zakysané smetany.
Postup přípravy
1
Cibuli a česnek si nasekáme na drobno, rozehřejeme si na pánvi olivový olej a cibulku na něm necháme zesklovatět. Přidáme nakrájený česnek, který restujeme jen krátce, aby nezhnědl.
2
Zaprášíme lžicí mouky, zamícháme a necháme krátce opražit. Přilijeme rajčata z plechovek a polévku dochutíme – hodíme do ní kostku bujónu, lžíci cukru, ocet podle chuti. Pokud máme balzamikový, přidáváme ho až na konec.
3
Pět minut povaříme a rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka. Podle chuti opřepříme a vlijeme do sklenic. Na závěr ozdobíme čerstvou bazalkou a svačina do práce je hotová.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
