Rychlé kuřecí Kung Pao

Name: Rychlé kuřecí Kung Pao
Cook time: 20 min
Ingredients: 500 g kuřecho prsa; 3 lžíce slunečnicového oleje; 1 čerstvá červená paprika nakrájená na kostičky; 1 cuketa nakrájená na kostičky; drcené chilli dle chuti; 2 jarní cibule nebo šalotky, nakrájené na proužky; 1 lžíce mletý zázvor; 1 lžíce sušený česnek; 1 lžíce čerstvá červená paprika; 1 lžíce sezamový olej; 2 lžíce arašidového másla; ½ lžíce kukuřičné škroby smíchaného s ½ lžící vody; 60 ml vody; 1 lžíce sůl; 1 vejce; 60 g kukuřičného škrobu; 2 lžíce slunečnicového oleje; 1 lžíce vinný ocet bíého; 3 lžíce sójové omáčky; 80 ml vody

Kuřecí Kung Pao je jedno z nejoblíbenějších čínských receptů. Uvařte si domácí verzi tohoto klasického jídla.

20 min.

589 kcal.

4 porce

Kuřecí Kung Pao je jedno z nejoblíbenějších čínských receptů. Uvařte si domácí verzi tohoto klasického jídla.

Ingredience

500 g kuřecích prsou

3 lžíce slunečnicového oleje

1 čerstvá červená paprika (nakrájená na kostičky)

1 cuketa (nakrájená na kostičky)

drcené chilli (dle chuti)

2 jarní cibule (nebo šalotky, nakrájené na proužky)

1 lžíce mletého zázvoru

1 lžíce sušeného česneku

1 lžíce čerstvé červené papriky

1 lžíce sezamového oleje

2 lžíce arašidového másla

½ lžíce kukuřičného škrobu (smíchaného s ½ lžící vody)

Marináda:

60 ml vody

1 lžíce soli

1 vejce

60 g kukuřičného škrobu

2 lžíce slunečnicového oleje

Zálivka:

1 lžíce vinného octa (bíého)

3 lžíce sójové omáčky

80 ml vody

Nakupte ingredience online

Postup přípravy

Nakrájejte kuřecí maso na malé kostky a smíchejte s vodou, solí, vejcem, kukuřičným škrobem a olejem. Nechte odpočinout nejméně jednu hodinu.

V míse smíchejte ocet, sójovou omáčku a vodu.

Na rozpálenou pánev nalijte 2 lžíce oleje a přidejte kuřecí maso. Směs opékejte při vysoké teplotě za stálého míchání.

Vyjměte maso z pánve, přidejte lžíci oleje a nakrájenou červenou papriku a cuketu.

Opékejte zeleninu 2 minuty, poté ji vyjměte z pánve a přidejte chilli papričky. Rozehřejte pánev. Přidejte cibuli, arašídové máslo, zázvor, červenou papriku a sezamový olej.

Po několika vteřinách nalijte zálivku z octa, sójové omáčky a vody. Nechte vřít a přidejte kukuřičný škrob rozmíchaný ve vodě. Míchejte, dokud směs nezhoustne.

Přidejte na pánev maso a zeleninu a všechno dobře promíchejte.

Podávejte s rýží.