Ingredience
1 balení
kuřecích hřbetů
1
cibule
3
mrkve
2
kořenové petržele (menší)
½
celeru
1
bobkový list
5 kuliček
celého pepře
3 kuličky
celého nového koření
Popis
TIP 1: Hotový vývar můžeme hned použít na přípravu omáček či polévek. Zbytek vývaru dejte zmrazit.
TIP 2: Nevíte si rady s přípravou vývaru? Přečtěte si náš článek!
Postup přípravy
1
Cibuli zbavíme kořene a rozpůlíme. Slupku na ní necháme, ta dodá polévce krásnou zlatavou barvu. Zbytek zeleniny očistíme a když bude potřeba, i rozkrojíme.
2
Připravíme si kuřecí hřbety, které dáme do hrnce se studenou vodou spolu se zeleninou a kořením.
3
Vývar necháme pomalu táhnout (probublávat) na plotýnce nejméně dvě hodiny. Občas se u hrnce zastavíme a sebereme pěnu. Hotový vývar scedíme.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
