Ingredience
600 g
brambor
300 g
hrubé mouky
sůl
2
vejce (1 celé + 1 žloutek)
mletý mák (na posypaní)
moučkový cukr
200 g
másla (rozpušténého)
Postup přípravy
1
Brambory uvařte ve slupce a nechte je zcela zchladnout, nejlépe do druhého dne, Oloupejte je a nastrouhejte na jemné straně struhadla.
2
Poté k bramborám přisypte mouku, sůl, vyklepněte vejce i žloutek a vše zpracujte do hladkého těsta. To dejte na půl hodiny odpočinout do ledničky.
3
Poté z těsta odebírejte menší kousky a válením mezi dlaněmi z něj tvarujte šišky, nebo dvěmi lžicemi.
4
Vařte ve vroucí osolené vodě dvě až tři minuty po vyplavání. Šišky sceďte a servírujte zasypané mákem a cukrem a přelité máslem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
