Ingredience
1
mrkev
1 kg
srnčí kýty
½ l
červeného vína
voda
1
bobkový list
sůl
celý pepř
slunečnicový olej
1
cibule
5
jalovců
Postup přípravy
1
Cibuli nakrájíme najemno, mrkev na kostičky. Dáme vařit víno a přidáme 500 ml vody. Přidáme bobkový list, jalovcové bobule, sůl a připravenou zeleninu. Krátce povaříme a necháme vychladit.
2
Maso bude potřeba na dva dny naložit. Nejdřív jej očistíme a následně jej dáme do vychladlé směsi vína a koření. Necháme jej minimálně jeden až dva dny den uležet.
3
Uleželé maso osolíme, opepříme a osmažíme na oleji. Po chvilce jej podlijeme směsí vína a koření. Dusíme pod poklicí do měkka, asi 1 hodinu a 10 minut, podle potřeby podléváme.
4
Hotové maso nakrájíme na plátky a podáváme.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
