Ingredience
100 g
vepřového bůčku (mletého, uzeného)
400 g
mletého masa míchaného (směs hovězího a vepřového)
1
vejce
1 lžička
mletého kmínu
1 lžička
mleté papriky
1 lžička
houbového koření
2
mrkve
200 g
žampionů
1 lžíce
plnotučné hořčice
1 lžíce
másla
1 lžíce
slunečnicového oleje
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
1
Obě mletá masa spojíme. Přidáme vejce, koření, špetku soli a trochu pepře. Důkladně vypracujeme masovou směs.
2
Žampiony očistíme a pokrájíme na plátky. Ty krátce orestujeme na lžíci másla a necháme vychladnout. Mrkev očistíme a nakrájíme na tenké hranolky.
3
Rozvineme si alobal. Ten potřeme olejem a rozválíme na něj do čtverce mleté maso. Potřeme ho hořčicí a vyskládáme na něj mrkev a žampiony.
4
Maso zavineme opatrně v roládu. Pomůžeme si alobalem a vložíme do pekáče. Podlijeme vodou a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 90 minut. Občas podlijeme šťávou či přilijeme trochu vody.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
