Ingredience
500 g
kachních jater
200 g
mletého vepřového masa
1 dcl
bílého vína
½ dcl
smetany na vaření
½ lžičky
tymiánu
½ lžičky
pepře
1 lžička
soli
2 stroužky
česneku
2
cibule
10 dkg
másla (rozpuštěného, další na smažení)
200 g
brusinek (sterilovaných)
1 balení
želatiny (plátkové)
Postup přípravy
1
Kachní játra nasekáme nadrobno. Cibuli pokrájíme na malé kousky a necháme zesklovatět na másle. Přidáme mleté vepřové maso, kachní játra, utřené stroužky česneku, tymián a bílé víno. Dusíme pod pokličkou 20 minut.
2
Směs rozmixujeme dohladka a zjemníme smetanou a rozpuštěným máslem. Osolíme a opepříme.
3
Želatinu připravíme dle návodu na obalu. Smícháme ji s brusinkovým kompotem.
4
Paštiku vlijeme do formy, na vrch rozetřeme želatinu a necháme ztuhnout v chladu.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
