Ingredience
400 g
kuřecích jater
1
šalotka
200 g
másla
1 stroužek
česneku
1 snítek
tymiánu
2 lžíce
smetany ke šlehání
1 špetka
soli
1 špetka
pepře
Popis
Tip: Podávejte s chlebem a brusinkovým džemem. Zdobte snítkou čerstvého tymiánu.
Postup přípravy
1
Nakrájejte šalotku nadrobno. Důkladně očistěte játra.
2
V pánvi zahřejte lžíci másla a osmažte na něm šalotku s prolisovaným česnekem, stačí jen pár minut. Přidejte tymián a nechte ho rozvonět.
3
Do pánve přidejte játra a osmažte je dohněda. Pozor, aby neztvrdla, uvnitř musí zůstat růžová.
4
Směs v mixéru rozmixujte na pastu. Přidejte 150 g másla, šlehačku, sůl a pepř. A ještě jednou promixujte.
5
Směs rozdělte do malých misek. Zbylé máslo rozpusťte, nechte vychladnout a nalijte ho na paštiku.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
