Vegetariánský burger z tempehu se zeleninou a houbami

Cukety nakrájejte na hranolky.

Osolte je, opepřete, dejte do grilovacího tácku a zakápněte olivovým olejem.

Vložte tácek na gril a grilujte přibližně 15 minut.

Na poslední 3 minuty cukety zasypte nastrouhaným čedarem.

Tempeh rozdělte na 4 porce a grilujte je přibližně 5 minut společně s nakrájenou paprikou, pórkem a žampiony. Přidejte i červenou a bílou cibulku nakrájenou na kroužky.

Připravte salsu: Do misky s jogurtem přidejte nasekanou jarní cibulku, rajčátka, chilli papričku a čerstvý koriandr.

Vše promíchejte, dochuťte solí, pepřem a šťávou z limetky.

Na bulky namažte salsu, přidejte ogrilovaný tempeh, zeleninu a žampiony.

Navrch přidejte ještě trošku salsy a přiklopte.

Podávejte s cuketovými hranolky.