Velikonoční nádivka s kopřivami

Veku, nejlépe den starou, nakrájíme na kostičky.

Vajíčka oddělíme od bílků. Žloutky rozšleháme s mlékem, přidáme nakrájenou veku a počkáme, až se vše vsákne.

Očištěné vepřové maso vložíme do vroucí vody, přidáme sůl, kuličky pepře i česnek. Necháme vařit tak dlouho, dokud nebude maso měkké. Dáme vařit i uzené maso.

Jakmile jsou obě masa uvařená do měkka, počkáme až vychladnou a nakrájíme je na drobné kostičky.

Připravíme si cibuli, kopřivy, petrželku a další oblíbené bylinky, jemně je nakrájíme.

V misce pomalu smícháme maso, bylinky a veku. Z bílků připravíme tuhý sníh a přidáme jej do směsi.

Připravíme si pekáč, vymažeme jej tukem a rovnoměrně rozložíme hotovou směs. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova na 180°C.

Podáváme se salátem.