Ingredience
600 g
vepřové plece
4
housky na hamburger
2 balení
baby špenátu
1 lžíce
olivového oleje
4
keříková rajčata
2
červené cibule
1
bílá cibule
100 g
černých oliv
100 g
zelených oliv
mletý černý pepř
sůl
Na tatarskou omáčku
150 ml
majonézy
150 ml
bílého jogurtu
4
šalotky
75 g
kyselých okurek
čerstvá petrželka
čerstvý koriandr
1
citron
Popis
TIP: Obdobně připravíte i jehněčí maso.
Postup přípravy
1
Plec osolte, opepřete a zakapejte olivovým olejem.
2
Maso vložte do grilovacího tácku a grilujte přiklopené do měkka, asi 60 minut.
3
Maso natrhejte po vláknech.
4
Připravte domácí tatarskou omáčku z majonézy, bílého jogurtu, nadrobno nasekaných šalotek a okurek.
5
Přidejte do ní nasekanou pažitku a koriandr, zakápněte šťávou z citronu. Můžete vmíchat i trošku olivového oleje. Dochuťte solí a pepřem.
6
Hamburgerové bulky předehřejte na grilu.
7
Pomažte je tatarskou omáčkou, vložte natrhané maso, lístky salátu, na plátky nakrájená rajčata, kolečka cibule a olivy.
8
Přiklopte a podávejte.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
