Name: Vydatná čočková polévka
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 cibule pokrájená na drobno; 2 lžíce hladké mouky; 1 l kuřecí bujón; 250 g zelené čočky předvařené; 1 mrkev; 1 petrželka; ¼ celery; 2 stroužek česneku; 400 g rajčatového protlaku; 1 lžíce majoránka; anglická slanina opražená, na ozdobu; 2 lžíce slunečnicového oleje; mletý černý pepř; sůl

Používáme soubory cookie, abychom Vám usnadnili používání naší webové stránky. Dejte nám vědět o svých preferencích.

Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie. Spravovat soubory cookie

Vydatná čočková polévka

Čočková polévka se připravovala dříve na vánoční stůl, aby všichni stolovníci měli po celý další rok dostatek peněz. Její význam se za ta léta už trošku vytratil, tradice však zůstala.

25 min.

1163 kcal.

4 porce

Ingredience

1 cibule (pokrájená na drobno)

2 lžíce hladké mouky

1 l kuřecího bujónu

250 g zelené čočky (předvařené)

1 mrkev

1 petrželka

¼ celeru

2 stroužky česneku

400 g rajčatového protlaku

1 lžíce majoránky

anglická slanina (opražená, na ozdobu)

2 lžíce slunečnicového oleje

mletý černý pepř

sůl

Nakupte ingredience online

Popis

TIP 1: Polévka je sama o sobě sytá a vydá za hlavní chod, pokud ale máte opravdu velký hlad, podávejte ji s bílým pečivem.

TIP 2: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!

Postup přípravy

V hrnci si rozehřejeme olej a zpěníme na něm cibulku. Zasypeme ji moukou a opražíme do zlatohnědé barvy. Zalijeme vývarem, vsypeme čočku, rajčata, sůl a pepř a vaříme 15 minut.

Kořenovou zeleninu si pokrájíme na kousky a přidáme ji společně s prolisovaným česnekem a majoránkou do polévky. Ještě 5 minut povaříme.

Podáváme posypané opraženou slaninou.