Ingredience
9
brambor
1
brokolice
200 g
nivy
2
vejce
sůl
mletý černý pepř
Na vinný bešamel
250 g
hladké mouky
200 g
másla
500 ml
mléka
1
bobkový list
1 špetka
mletého muškátového oříšku
100 ml
bílého vína
mletý černý pepř
sůl
Postup přípravy
1
V menším hrnci necháme rozpustit máslo a přidáme k němu hladkou mouku. Vše smícháme, aby vznikla jíška. Postupně přidáváme mléko a mícháme. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Přidáme bobkový list a víno, krátce povaříme.
2
Brokolici krátce povaříme v osolené vodě. Vaříme asi 5 minut. Necháme ji vychladnout a nakrájíme na růžičky.
3
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Do zapékací misky přidáme omáčku, kolečka brambor a na to brokolici. Takto vrstvíme, dokud není zapékací miska skoro plná. Poslední vrstvu tvoří bešamel.
4
Sýr nastrouháme a smícháme s vajíčky. Směs dáme na poslední vrstvu bešamelu. Zapékací misku vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180°C do změknutí.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
