Ingredience
300 g
červené čočky
250 g
jasmínové rýže
200 g
mrkve
1
žlutá paprika
1
cibule
4 stroužky
česneku
1 lžíce
mletého zázvoru
2
rajčata
½ lžíce
řepkového oleje
720 ml
zeleninového bujónu (nebo vody)
240 ml
kokosového mléka
½ lžičky
kmínu
1 lžíce
kari
½ lžičky
mleté kurkumy
1 lžička
mleté papriky
½ lžičky
chilli papriček
1 hrst
čerstvého koriandru
1 hrst
čerstvé petrželky
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
1
Čočku propláchněte pod tekoucí vodou. Cibuli, česnek, papriku a mrkev nasekejte nadrobno.
2
V hrnci rozehřejte olej a cibuli smažte asi 3–4 minuty na středně silném plameni. Přidejte zázvor, česnek, mrkev a papriku.
3
Přidejte veškeré koření, cukr, čočku a tři sklenice zeleninového vývaru nebo vody. Přiveďte k varu a vařte na mírném plameni asi 10 minut. Na závěr přidejte kokosové mléko a vařte dalších 5 minut nebo dokud nezískáte požadovanou konzistenci.
4
Podávejte teplé s rýží nebo chlebem naan a ozdobte čerstvými bylinkami – koriandrem a petrželkou.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
