Ingredience
1
celá kachna (menší)
1
červené zelí (sterilované)
1
cibule
50 g
másla
1 lžíce
kachního sádla
hladká mouka
1 špetka
soli
1 špetka
pepře
krystalový cukr
bílý vinný ocet
celý kmín
1 balení
směsi na bramborové knedlíky
Postup přípravy
1
Očištěnou kachnu naporcujte a vložte do pekáče. Osolte, opepřete a posypte kmínem.
2
Přidejte máslo, podlijte troškou vody a dejte péct v zaklopeném pekáčku na 180°C asi 50 minut.
3
Poté víko pekáče odklopte a dopečte kachnu do křupava, asi 30 minut.
4
Nadrobno nakrájenou cibuli osmahněte na sádle. Přidejte zelí a kmín, duste do změknutí.
5
Dochuťte dle potřeby solí, pepřem, cukrem a octem. Zaprašte moukou a povařte.
6
Podávejte s bramborovým knedlíkem připraveným dle návodu.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
