Ingredience
Popis
Už žádné špagety s kečupem. Připravte si rychlou, ale poctivou rajčatovou omáčku, kterou využijete i jako základ do dalších jídel.
Postup přípravy
V pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje. Na něm necháme zesklovatět cibuli pokrájenou nadrobno a česnek. Přidáme pokrájenou cuketu na kousky a krátce ji osmahneme.
K obsahu pánve přidáme loupaná rajčata. Omáčku dochutíme bazalkou, cukrem a solí a necháme probublávat 5-7 minut.
Uvaříme si špagety podle návodu na obalu.
Tipy pro vylepšení a variace rajčatové omáčky
Chcete posunout chuť vaší rajčatové omáčky na novou úroveň? Zkuste přidat špetku chilli! Omáčka získá okamžitě pikantnější a zajímavější chuť, která potěší dospělé chuťové buňky. Mějte však na paměti, že s chilli se vytrácí její dětská univerzálnost – pro malé strávníky už nemusí být tak atraktivní.
Pokud chcete omáčku doplnit ještě o zdroj bílkovin, sáhněte po:
- Kuřecích kouscích: Předem osmažené nebo vařené kuřecí maso nakrájené na menší kousky přidejte do omáčky na posledních pár minut prohřátí.
- Nakrájené mozzarelle: Čerstvá mozzarella nakrájená na kostičky se v teplé omáčce lehce rozpustí a dodá jí krémovost.
- Čočce nebo cizrně: Pro vegetariánskou variantu bohatou na bílkoviny můžete přidat uvařenou čočku nebo cizrnu.
