Ingredience
1 hrnek hladké mouky
6 trojúhelníčků taveného sýra
1/2 hrnku kefíru
4 lžíce másla
1 vejce
1 prášek do pečiva
2 lžíce pažitky
strouhaný sýr čedar na posypání
sůl
petrželka na ozdobení
Postup přípravy
Povolené máslo smícháme s taveným sýrem a vyšleháme. Pak přidáme vejce a kefírové mléko a důkladně promícháme.
Vedle do mísy prosejeme mouku a prášek do pečiva, přisypeme nadrobno nakrájenou pažitku. Zalijeme připravenou tekutou směsí a ještě jednou vše promícháme.
Připravíme si formičky na muffiny, vymažeme je máslem a plníme směsí asi do 3/4 objemu. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně čtvrt hodiny, dokud muffiny nezezlátnou.
Těsně před dopečením posypeme muffiny strouhaným sýrem a necháme rozpustit. Zdobíme petrželkou.
