Ingredience
500 g
dýně Hokkaido
4
červené řepy
2
červené cibule
1
citron
¾ hrnku
vlašských ořechů (pražených)
¾ hrnku
polníčku (nebo mladého špenátu)
olivový olej
kremžská hořčice
mletý černý pepř
mořská sůl
Postup přípravy
1
Dýni jen očistěte od semínek, nakrájejte na větší kostky. Řepu a cibuli oloupejte, nakrájejte na větší měsíčky.
2
Plech vyložte pečicím papírem, nasypte na něj řepu a dýni, zakapejte olejem a lehce osolte.
3
Pečte v troubě na 180 ˚C asi 45 minut, až bude zelenina měkká. Cibuli přidejte až na posledních 20 minut.
4
Zálivku připravte z citronové šťávy smíchané se 4 lžícemi oleje, lžičkou hořčice, špetkou soli a čerstvě mletého pepře.
5
Do mísy vsypte polníček, přelijte polovinou zálivky, promíchejte. Pak vsypte teplou zeleninu, znovu lehce zamíchejte, posypte ořechy, polijte zbytkem zálivky a ihned podávejte.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
