Ingredience
Postup přípravy
Droždí promícháme s trochou cukru, rozředíme malým množstvím vlažného mléka, přidáme trochu mouky, promícháme a necháme v teple vykynout.
Do zbylé dávky mouky přidáme zbylý cukr, vejce, jemně nastrouhanou citr. kůru, sůl, asi 3/4 dávky rozpuštěného vlažného másla (zbylým máslem pak budeme potírat plech na koláče). zbylou dávku vlažného mléka, vykynutý kvásek a směs pečlivě promícháme a propracujeme.
Hotové těsto necháme vykynout, potom je rozdělíme na cca 30 stejných dílků, které vytvarujeme do kuliček. Kuličky naklademe na máslem potřený plech a necháme znovu vykynout.
Do vykynutých kouliček vytlačíme pomocí palce důlky. Důlky naplníme pomocí sáčku tvarohou náplní (náplň uděláme smícháním tvarohu, cukru a vejce dohromady), na tu dáme ještě povidla a nakonec je posypeme drobenkou.
Koláče necháme opět chvilku vykynout a pak je upečeme ve vyhřáté troubě při 180°C dozlatova.
