Ingredience
500 ml
mléka
muškátový oříšek
30 g
másla
1 lžíce
olivového oleje
60 g
hladké mouky
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
1
V hrnci rozpustíme máslo spolu se dvěma lžicemi olivového oleje.
2
Do rozpuštěného másla s olejem nastrouháme cca 1/4 muškátového oříšku, přidáme mouku, špetku soli a pepře a důkladně promícháme.
3
Za stálého míchání přiléváme mléko a přisypáváme mouku. Směs by se neměla prudce vařit, pouze jemně probublávat a houstnout.
4
Jakmile jsme spotřebovali všechno mléko i mouku, bešamel je hotový. Konzistence by měla být hutná, avšak stále tekutá.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
