Jak se projevuje pálení žáhy?
Pálení žáhy je jednou z nejnepříjemnějších potíží spojených s trávicím systémem. Nejčastěji bývá důsledkem chybného stravování a někdy signalizuje onemocnění. Projevuje se pálením, pociťovaným také jako pálení v jícnu, a kyselou chutí v ústech.
V rámci boje s pálením žáhy stačí přejít na vhodnou stravu, která zmírní nepříjemné projevy. Pálení žáhy, jinak také nazývané reflux, je důsledkem snížené fyzické aktivity a většího obsahu tuku v každodenních jídlech. Nadváha nebo obezita tyto potíže podporují a osoby s nadváhou se s nimi potýkají častěji.
Dieta při pálení žáhy
Vzhledem k tomu, že pálení žáhy vede k závažnějším komplikacím nebo je již příznakem onemocnění, léčba by měla být podpořena správnou dietou. Seznam pokrmů, které si musíte upřít, je dlouhý a pro mnohé to může být nepříjemné.
V dietě proti pálení žáhy jde o kontrolu nad vylučováním žaludečních šťáv a zvýšení podílu zásadotvorných produktů neutralizujících tuto kyselinu, což minimalizuje její škodlivé účinky na sliznici.
Seznam, co nejíst při pálení žáhy
- tučné výrobky
- smažené maso
- ostré koření
- fastfoodová jídla
- cibuli
- rajčata
- čokoládu
- citrusy
TIP: Dobrým krokem může být paleo strava, protože vylučuje z jídelníčku uvedené produkty.
Nápoje, které zhoršují pálení žáhy
- káva
- alkohol
- sycené slazené nápoje
- nápoje obsahující benzoát sodný
- nápoje obsahující sorbát draselný
- nápoje obsahující arabskou gumu
Potraviny proti pálení žáhy: Nejlepším přítelem je zelená zelenina
V případě pálení žáhy bychom si ji měli oblíbit ještě více, zvláště listovou.
Zelenina se zásaditou reakcí, jako je řepa, mrkev, okurky a brambory, napomůže udržovat žaludeční tekutiny pod kontrolou. Snídani a večeři můžete obohatit o vejce a mléčné výrobky – kefír, jogurty a mléko. Snižují pocit pálení, a to i pálení v krku.
Pálení v jícnu dále zmírní přípravky obsahující vápník a hořčík, například mandle. S luštěninami buďte opatrní – nejlépe je omezit se pouze na zelený hrášek a zelené fazole. Můžete vařit obědy s libovým kuřecím masem a obecně byste měli ve své kuchyni raději vařit než smažit. Jídla vařená v páře si uchovávají většinu vitamínů a mají skvělý vliv na udržování správné tělesné váhy.
Mezi jídly si můžete dát vývar ze lněného semínka, který má účinky prospěšné pro celý trávicí trakt. Ovoce, kromě zmíněných citrusových plodů, bude také působit blahodárně, ale nemělo by se to s ním přehánět. Omezte jeho množství, přinejmenším zpočátku, a sledujte reakce svého organismu na jeho spotřebu. U ostatních jídel postupujte podle stejné zásady.
Jezte ryby ve velkém množství, ale po malých kouscích — pozor na kosti. Všechny polotovary nebo vlastnoručně připravená jídla budou vhodnější než hotová jídla zakoupená v obchodech.
Pijte hodně vody, jezte častěji, ale méně a ne později než tři hodiny před spaním. Pokud odpočíváte nebo máte sedavou práci – pamatujte na rovné držení těla, když se pokládáte – nedělejte to ihned po jídle.
Mýty o pálení žáhy: Pomůže coca-cola, citron, mléko či pivo?
O pálení žáhy existuje mnoho mýtů, které potraviny a nápoje mohou tento stav zlepšit.
Pálení žáhy: Citron
Na internetu se dočtete, že i když je citron kyselý, chová se jako zásadotvorná potravina. Ano, jeho metabolity se v těle mohou chovat zásadotvorně, ale při refluxu nebo pálení žáhy citron často zhoršuje příznaky, proto je lepší se mu vyhnout.
Pálení žáhy: Pivo
Pivo uvolňuje dolní jícnový svěrač, což umožňuje kyselinám snadnější návrat do jícnu. Pivo tak není vhodné na pálení žáhy a navíc zvyšuje tlak v žaludku.
Pálení žáhy: Coca-cola
Coca-cola je sycená limonáda, která je zvláště nevhodná pro lidi s refluxem. Obsahuje také oxid uhličitý, který zvyšuje tlak v žaludku. Kofein spolu s kyselinou fosforečnou navíc dráždí sliznici a uvolňuje svěrač.
Pálení žáhy: Mléko
Mléko může pomoci při pálení žáhy, ale jen krátkodobě. Látky v něm obsažené dokážou neutralizovat kyseliny, ale tuk a bílkoviny v něm obsažené stimulují žaludek k ještě většímu množství kyseliny. To může zhoršit příznaky.
Ukázková dieta při pálení žáhy
Snídaně
– Ovesná kaše s vodou nebo nízkotučným mlékem, posypaná mletými mandlemi
– Banán (zralý, ne zelený)
– Heřmánkový čaj
Svačina
– Přírodní bílý jogurt s lněnými semínky
– Plátek měkkého špaldového chleba bez semínek
Oběd
– Dušená mrkev s bramborem a vařeným masem
Svačina
– Plátek vařených brambor s trochou kefíru
– Malé jablko (oloupané)
Večeře
– Zeleninová polévka s brokolicí a zelenými fazolemi
– Pár kousků pečené dýně
– Bylinkový čaj (např. fenyklový)
Teď už víte, co vám pomůže. Vše nakoupíte pohodlně online v Tescu!
TIP: Přečtěte si další článek o tipech, které mohou pomoci s pálením žáhy.
