Těstoviny patří k nejoblíbenějším jídlům po celém světě. Předurčuje je k tomu jednoduchá příprava a nekonečné možnosti kombinací s omáčkami, zeleninou, masem a dalšími potravinami. Víte o těstovinách víc než jen to, zda kupujete špagety nebo farfalle?
Test vás prověří.
1. Těstoviny mají tolik tvarů, že byste je mohli vařit každý den téměř dva roky a pokaždé byste na talíř servírovali něco jiného. Už asi tušíte, jaká bude otázka: Kolik různých druhů těstovin známe?
a) 580
b) 600
c) 720
2. Na fotce jsou podle některých obyčejné „nudle“. Ve skutečnosti se tyto těstoviny nazývají:
a) Linguine
b) Pappardelle
c) Conchiglioni
3. Když se řekne těstoviny, asi si jako první vzpomenete na špagety. Které dva druhy jsou ještě v první trojici světové oblíbenosti těstovin?
a) Farfalle a penne (motýlky a trubky)
b) Penne a makarony (trubky a kolínka)
c) Pappardelle a farfalle (široké nudle a motýlky)
4. A která tři jídla z těstovin jsou na světě nejoblíbenější?
a) Špagety s kečupem, farfalle (motýlky) se sýrem, lasagne
b) Špagety se slaninou (pasta carbonara), špagety s masem a rajčatovou omáčkou (spaghetti bolognese), makarony se sýrem
c) Špagety s masem a rajčatovou omáčkou (spaghetti bolognese), makarony se sýrem, lasagne
5. Těstoviny prokazatelně ovlivňují i psychiku. Troufnete si odhadnout, jak?
a) Zlepšují náladu, protože aktivují produkci hormonu štěstí.
b) Způsobují depresi, protože se od nich tloustne.
c) Povzbuzují, protože obsahují sacharidy.
6. Italové jsou největšími konzumenty těstovin, to je známá věc. Zkusíte si tipnout, kolik kilometrů špaget ročně zkonzumují?
a) Milión kilometrů.
b) 430 milionů kilometrů.
c) 600 milionů kilometrů.
7. Při špagetách ještě chvíli zůstaneme. Jíte je vidličkou nebo s vidličkou a lžičkou? Správná je pouze jedna možnost ... Nebo žádná?
a) Špagety se jedí pouze vidličkou.
b) Špagety se jedí s vidličkou a lžičkou.
c) Špagety se správně jedí dvěma vidličkami.
8. Správně uvařené jsou těstoviny:
a) Al denti.
b) Al dante.
c) Al dente.
9. Tyto těstoviny se podobají rýži. Jejich název je:
a) Risotto.
b) Orzo.
c) Orecchiette.
10. Těstoviny mají i svůj svátek. Ten se slaví:
a) 25. března.
b) 25. července
c) 25. října
Odpovědi:
1. B) Na světě je okolo 600 druhů těstovin. Mají přes 1300 názvů, což je způsobeno různými regiony a zeměmi.
2. B) Na fotce jsou pappardelle, velmi široké nudle, ale správná odpověď může být i tagliatelle. Linguine jsou ploché špagety, conchiglioni zas velké mušle.
3. B) Nejoblíbenějšími těstovinami jsou penne, špagety a makarony (naše kolínka).
4. C) Nejoblíbenější jídla z těstovin jsou spaghetti bolognese, makarony se sýrem (zapékané kolínka se sýrem) a lasagne.
5. A) Uhlohydráty v těstovinách pozitivně ovlivňují tvorbu serotoninu, kterému říkáme i „hormon štěstí“.
6. C) Je to neuvěřitelné, ale Italové podle Mezinárodní organizace těstovin (IPO) ročně snědí až 600 milionů kilometrů špaget! Kolem zeměkoule byste je omotali přibližně 15 tisíc krát.
7. A) Italům při pojídání špaget stačí vidlička. Zvyk používat i lžičku přišel z Ameriky. Původně se tedy špagety jedli pouze pomocí jedné vidličky. Ještě předtím však pouze rukama.
8. C) Těstoviny se vaří „na zub“, tedy „al dente“. To znamená, že po zakousnutí cítíte v těstovinách tvrdší střed. Takto uvařené těstoviny vás zasytí na delší a „nelepí se“ tak rychle na boky, břicho a stehna.
9. B) Těstoviny, připomínající rýži, se jmenují Orzo. Risotto je jídlo, Orecchiette jsou malé mušličky na zavářky do polévek.
10. C) Světový den těstovin se již od roku 1998 slaví vždy 25. října.
Přečtěte si o těstovinách více, ať víte, co jíte.
Zdroj: essentialitaly.co.uk, foodnetwork.ca, italiannotes.com
