Ingredience
4
kuřecí čtvrtky
1
cibule
5 stroužků
česneku
3 lžíce
másla
2 hrsti
čerstvého koriandru
2 hrsti
petrželky
2
citrony
½ lžičky
mleté papriky
½ lžičky
drceného chilli
1 lžička
mletého kmínu
1 lžička
mletého zázvoru
½ lžičky
mletého koriandru
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
1
Smícháme dohromady všechno koření kromě pepře. Troubu si předehřejeme na 180 °C.
2
Kuřecí čtvrtky si opláchneme, osolíme a opepříme.
3
Máslo rozehřejeme v hrnci a opečeme na něm ze všech stran kuřecí čtvrtky. Vyndáme ho a ve výpeku opečeme cibuli, přidáme nasekaný česnek, kořenící směs a necháme ji provonět. Přilijeme 250 ml vody. Ze dna vyškrábeme připečeniny a přivedeme k varu.
4
Do hrnce vrátíme maso, zasypeme ho koriandrem a petrželkou a přilijeme šťávu z jednoho citrónu. Druhý citrón si pořádně omyjeme, nakrájíme ho na čtvrtky a také přidáme k masu.
5
Při 180 °C pečeme v troubě asi 1 hodinu do změknutí masa.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
