Ingredience
1 kg
vepřové pečeně (v celku)
500 g
brambor
400 g
baby mrkve
4 snítky
čerstvého rozmarýnu
1 l
zeleninového bujónu
mletý černý pepř
sůl
slunečnicový olej
Postup přípravy
1
Připravíme si troubu, předehřejeme ji na 190 °C . 1 větvičku rozmarýnu si odložíme stranou, přidáme ji k masu při pečení. Ze zbytku rozmarýnu otrháme lísky a nakrájíme je na menší kousky.
2
Rozmarýn smícháme s trochou oleje, solí a pepřem. Touto směsí potřeme maso ze všech stran. Maso vložíme do pekáče a dáme jej péct na 30 minut do trouby.
3
Mezitím si oloupeme brambory a očistíme karotku. Zeleninu nakrájíme na větší kousky.
4
Po 30 minutách pečení masa k němu přidáme zeleninu, rozmarýn a vše zalijeme vývarem. Pečeme další hodinu.
5
Hotovou pečeni podáváme nakrájenou na plátky s bramborami a mrkví.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
