Poznat jednotlivé druhy pečících forem někdy znamená rozdíl mezi lahodnými dezerty a pečenou katastrofou! Ať už se jedná o vaše dokonale propracované domácí recepty nebo o novou specialitu, kterou chcete vyzkoušet, může být použití správného nářadí na pečení stejně důležité, jako samotné dodržení receptů. Naučte se rozeznávat ty správné pečící formy a trefte opět do černého!
Dortíky jako z časopisu
Dortová forma s průměrem 23 cm poslouží ideálně pro přípravu pečených ale i nepečených dortů. Je ideálním řešením při dortech, které mají zachovávat svůj tvar i když mají více vrstev. Po dopečení jednoduše odstraňte boční kulatou násadku a dort je připraven k servírování.
Vyzkoušejte ve své dortové formě připravit báječný Mrkvový dort s citronovým krémem bez lepku.
Klasické pečení pro radost
Standardní plytký plech na pečení s rozměry 40 x 29cm by neměl chybět v žádné kuchyni. Zvládne všechno od bublaniny přes pečené ovoce až po řízky. Pořiďte si takový, který se hned tak lehce nepoškrábe a lze ho umývat i v myčce. Pro pečení menších porcí v zvolte ideálně plech s rozměry 33 x 24 cm, pro který lze v receptech použít menší množství ingrediencí.
Kolébka čerstvého domácího chleba
Forma na pečení chleba bude díky zvýšeným stranám a rozměrům cca 31 x 16 x 10 cm skvělým pomocníkem při pečení voňavých a křupavých domácích bochánků. Připravit v něm lze i speciality jako banánový či cuketový chléb. Bát se s ním už nemusíte ani sekané či kuřecí rolky.
Tip pro přípravu formy: Plech upravte pro pečení způsobem, který najdete ve svých receptech. Mezi ty nejznámější patří plech vymašťovat, vymastit a následně vysypat moukou, použít papír na pečení či nechat plech jednoduše bez další úpravy. Plech si přepravujte jako první, předejdete tak zbytečným prostojům.
Masové koláče a bublaniny levou-zadní
Hluboká forma na koláč je výborná na pečení francouzského quiche nebo třeba pro přípravu ovocných, zeleninových či masových koláčů. Počítejte s tím, že jednovrstvový koláč ve formě s průměrem 23 cm zasytí pohodlně 8 lidí, dvouvrstvý pak vystačí až na 12 porcí.
Hluboká forma na koláč je jako stvořená pro pečení tradičního quiche s cuketou a kuřecím masem.
Pro dokonalé sušenky
Nízký plech na pečení dovolí horkému vzduchu, aby volně cirkuloval kolem koláčků a udělal z nich křehký křupavý sen! Skvěle se hodí pro přípravu čajového nebo sněhového pečiva a také cookies. Díky zvýšené straně se nemusíte bát ani manipulace a pečení si prostě jen užívejte!
Podívejte se na GoCook pečící formy a nechte se inspirovat!
Pomocník pro šťavnatou kuchyň
V pekáči do trouby s prohloubenými stranami připravíte ty nejlepší pokrmy z masa, zeleniny a ryb. Bez problémů udrží šťávu z pokrmů a díky širším hranám, které se pohodlně drží, se nemusíte bát nehod při manipulaci. Zapékejte v něm také těstoviny, brambory nebo si připravte dokonalé lasagne.
Tip pro mytí pečících plechů: Při mytí plechů buďte velmi opatrní a myslete na to, že eloxovaný hliník, litiny a nelepivé pánve nepatří do myčky nádobí. Umyjte je jemně pouze za použití houbičky a prostředku na mytí nádobí. Nezapomínejte, že čím dříve pánve umyjete, tím lépe smyjete i případné skvrny od spáleniny či připečené zbytky potravin.
Dopřejte si muffiny a mnohem víc
Popusťte uzdu své fantazii a představte si, co všechno lze v pečící formě na muffiny připravit! Kromě báječných muffinů a cupcaků upečte také mini verze svých oblíbených koláčků, připravte v nich drobné vaječné omelety nebo malé křehké brownies.
Ve formě na muffiny můžete připravit třeba Minidortíčky s kaki s nízkým obsahem laktózy.
Bábovky jako od babičky
Bez správné formy s dutým „komínem“ uprostřed by se naše bábovky spálili po okrajích a nedopékali uprostřed. Proto pokud se chystáte předvést rodině recept na perfektní bábovku od babičky v moderním stylu, pořiďte si tu správnou formu na pečení bábovky. Dostupné jsou v mnoha provedeních, stačí si pouze vybrat dle svého gusta.
Zdroj: Buzzfeed.com, Recipelion.com
