Ingredience
500 g
celozrnné žitné mouky
1 sáček
sušeného droždí
200 ml
vody
1 špetka
třtinového cukru
1 špetka
soli
1 hrst
slunečnicových semínek
1 hrst
dýňových semínek
ovesné vločky (na obalení)
Postup přípravy
1
V menší části vlažné vody rozpustíme sušené droždí a cukr. Necháme vzejít. Kvásek je hotový, jakmile ucítíme typickou vůni droždí.
2
Do mísy dáme mouku se solí, přidáme kvásek, semínka a postupně přilíváme zbylou vlažnou vodu. Těsto nejdříve zaděláme vařečkou a potom ručně vypracujeme. Vláčné těsto necháme v teple vykynout alespoň jednu hodinu.
3
Před samotným pečením obalíme těsto v ovesných vločkách. Pečeme v podlouhlé formě v troubě vyhřáté na 200 °C dozlatova, což znamená 40 – 50 minut.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
