Ingredience
cibule
3
brambory (větší oloupané nakrájené)
5
vajec
100 g
másla
1 hrst
sušených hub
voda (dle potreby)
sůl
mletý černý pepř
celý kmín
Postup přípravy
1
Nejprve si na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, zalijeme asi půl litrem vody, přidáme brambory, houby, sůl, pepř, kmín a necháme povařit asi 10 min. Mezi tím si připravíme kvásek na zahuštění. Koupený kvásek, který seženeme v pekařství nebo lokálních obchodech s potravinami ,namočíme do vody tak, aby byl celý ponořený a rozmixujeme dohladka. Potom za stálého míchání vlijeme do polévky a tím ji zahustíme.
2
Měla by mít přibližně krémovou konzistenci a lehce ulpívat na lžíci. Prostě ani hustá ani řídká. Pak už jen na prepušteném másle umícháme vajíčka a šup s nimi do polévky. Ještě podle potřeby dosolíme, protože brambory pojmou hodně soli a můžeme servírovat.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
