Kuřecí kapsa se sýrem a špenátem

Kuřecí prsa omyjte a osušte. Střed prořízněte tak, aby vznikla uvnitř kapsa.

Maso osolte a opepřete ze všech stran, i uvnitř kapsy. Dovnitř vetřete prolisovaný česnek.

Špenát vsypte do cedníku a spařte ho vroucí vodou.

Balkánský sýr a eidam nastrouhejte a smíchejte dohromady.

Sýrem vyložte vzniklou kapsu a přidejte i špenát a plátky mandlí. Pokud budou suroviny špatně držet uvnitř, můžete kapsu zpevnit pomocí párátka.

Na pánvi rozehřejte olej a pomalu v něm smažte kuře kůží dolů.

Až bude kůže zlatavá a křupavá, kuřecí prsa otočte. Poté pár minut restujte.

Podlijte maso vínem, přiklopte a nechte asi 15 minut dusit. V případě potřeby ještě podlijte vodou.

Kuřecí kapsy podávejte s opečenými bramborami.