Ingredience
650 g
hladké mouky
250 g
moučkového cukru
100 g
medu
50 g
másla bez laktózy (rozpuštěného)
4
vejce
10 g
jedlé sody
2 lžíce
kakaa
3 lžičky
perníkového koření
1
vejce (na závěrečné potření)
Popis
TIP: K zdobení si připravte bílkovou polevu. Pokud chcete mít perníčky barevnější, obarvěte ji potravinářským barvivem.
Postup přípravy
1
Nejdříve si smícháme sypké suroviny - cukr, mouku, sodu, kakao a perníkové koření. Zvlášť v míse si smícháme všechny tekuté ingredience - med, vejce a rozpuštěné máslo. Sypkou směs opatrně vmícháme do tekuté. Vypracujeme hladké těsto, které necháme do druhého dne uležet.
2
Druhý den si těsto vyválíme na plát tenký 3 mm a vykrajujeme libovolné tvary perníčků. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C 10 minut. Po vytažení z trouby je ještě horké potřeme rozšlehaným vajíčkem, aby se nám perníčky krásně leskly.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
