Ingredience
Popis
Postup přípravy
Předehřejte troubu na 200 stupňů a vyložte plech na muffiny silikonovými formičkami. Smíchejte mandlovou mouku, sůl a kypřící prášek. Přidejte rozpuštěný kokosový olej, vodu a vejce.
Rukou vypracujte na vláčné a jemné těsto.
Pomocí těsta vytvořte v silikonových formičkách košíčky, které by měly mít okraje tlusté cca 0,5 cm. Spodky košíčků propíchejte párátkem a pečte v troubě přibližně 10 minut.
Zatímco se těsto peče, v pánvi začněte opékat cibuli. Po pěti minutách přidejte česnek a chvíli restujte.
Poté přidejte špenát, ztlumte plamen a přimíchejte sušená rajčata a olivy.
V míse smíchejte vejce, droždí a mléko.
Upečené košíčky nejprve naplňte zeleninou a pak vaječnou směsí.
Vraťte zpět do trouby a pečte 30 minut nebo dokud nejsou vejce uvařená.
