Ať už plánujete velkou oslavu, romantický večer ve dvou, nebo patříte mezi introverty, kteří si chtějí Silvestra užít sami, připravili jsme pro vás recepty na jednoduché a zdravé silvestrovské večeře a jednohubky.
Avokádová pomazánka
Pomazánku z avokáda máte hotovou za pár minut. Stačí vám k tomu zralé avokádo a jako další ingredience klidnězkombinujtet to, co máte zrovna v lednici. Pokud se tam najde třeba lučina, je vyhráno. Podívejte se na podrobný recept na avokádovou pomazánku s lučinou. Připravte si z avokáda také typické guacamole. Smíchejte zralé avokádo s najemno nakrájenými rajčaty a cibulí, přidejte nadrobno nasekaný čerstvý koriandr. Dochuťte limetkovou šťávou, solí a pepřem a můžete podávat.
TIP: K pomazánce z avokáda se skvěle hodí třeba žitný chleba. Nechte si ho od nás dovézt domů!
Mini pizzy
Na světě asi neexistuje nikdo, kdo by nemiloval pizzu. Tu domácí si navíc můžete dochutit a ozdobit přesně podle své chuti, nebo zpracovat to, co máte zrovna v lednici. Pokud si chcete proces přípravy usnadnit, kupte hotové těsto na pizzu, vykrojte z něj kolečka, nebo jej nakrájejte na trojúhelníky. Těsto potřete rajčatovým protlakem nebo passatou, posypte oreganem a přidejte další koření podle chuti. Pak na těsto položte všechno, co máte rádi nebo co vám zrovna leží v lednici. Na mini pizzy se skvěle hodí různé druhy sýra, šunka, kukuřice, cherry rajčátka nebo olivy. Dozdobit je můžete také čerstvou bazalkou.
Tip: Zkuste i další oblíbené silvestrovské mlsání. Upečte sýrový chléb s příchutí pizzy, ze kterého si hosté sami odtrhnou podle chuti.
Masovo-sýrové kuličky
Masové kuličky se už dávno zabydlely i v české kuchyni. Zkuste je tentokrát trošku ozvláštnit. Stačí do masové směsi přidat sýr a uvidíte, že za tenhle recept sklidíte jen chválu. Masovo-sýrové kuličky chutnají skvěle teplé i studené a dokonale ladí třeba s pivem. Vsadíme se, že tenhle recept na masové kuličky se sýrem z vás udělá letošní silvestrovskou hvězdu.
Batátové hranolky s avokádovým dipem
Hranolky nemusíte dělat jen z klasických brambor. Vyzkoušejte na Silvestra něco nového a sáhněte po batátech. Nemusíte se obávat sladké chuti, právě naopak – v kombinaci s kořením chutnají batátové hranolky výborně.
Tip: Připravte si také dip, do kterého se dají hranolky namáčet. Vyzkoušejte třeba domácí jogurtový dip, do kterého přidáte své oblíbené koření. Výborný a jednoduchý na přípravu je také avokádový dip.
Celerové tyčinky
Pokud milujete slané křupání, pak vyzkoušejte tyhle domácí krekry. Stačí vám k tomu mouka, nastrouhaný parmazán, vajíčko a celer, který jim dodá jemně oříškovou příchuť. Mrkněte se na podrobný recept na celerové krekry.
Tip: Těsto před pečením posypte semínky. Zkuste lněná semínka, kmín, sezam nebo třeba mák.
Brusinkovo-sýrové chuťovky
Kombinace listového těsta, plísňového sýra a brusinek nenechá nikoho chladným. Po těchto košíčkách se během silvestrovského večera jen zapráší. Vyzkoušejte jednoduchý recept na brusinkovo-sýrové chuťovky, který díky hotovému listovému těstu zabere opravdu jen pár minut.
Domácí hořčice
Není nad to udělat si doma vlastní pomazánky nebo omáčky. Co takhle zkusit i domácí hořčici? Příprava není nijak složitá a výslednou chuť si doladíte přesně podle sebe. K základnímu receptu vám stačí jablečný ocet, hořčičná semínka a med na doslazení. Hotovou hořčici zkuste dochutit třeba křenem nebo různými bylinkami.
Domácí hořčici využijete k pečenému masu, do sendvičů nebo jimi dochutíte své vlastní dipy.
Sýrové fondue v chlebu
Že se z obyčejného bochníku chleba nedá vykouzlit úžasná pochoutka, po které se hosti utlučou? Vyzkoušejte sýrové fondue v chlebu. Když na stůl položíte roztátý sýr v bochníku chleba a k němu zapečené střídky jako „lžičky“, vaši hosté budou jen zírat, jak šikovně jste to vymysleli. Recept na sýrové fondue v chlebu je jednodušší, než by se mohlo zdát.
Špenátová roláda s lososem
Kombinaci uzeného lososa s krémovým sýrem v efektní zelené špenátové roládě si okamžitě zamilujete. Tenhle recept pak budete rádi připravovat nejen na Silvestra, ale vždy, když dostanete chuť si zdravě zamlsat.
Špenátová roláda s lososem vyžaduje kromě hlavních dvou ingrediencí jen věci, které máte určitědoma: vejce, hladkou mouku nebo třeba med.
Tip: Připravit si můžete také bezlepkovou variantu rolády. Stačí klasickou mouku vyměnit třeba za pohankovou.
Italská focaccia s rozmarýnem
Vychutnejte si kousek Itálie u vás doma. Upečte si nadýchanou, křupavou a voňavou italskou focacciu, který se skvěle hodí k pomazánkám, salátům i hustým polévkám. Příprava vyžaduje špetku trpělivosti, protože jde o kynuté těsto, ale s naším receptem na rozmarýnovou foccaciu to hravě zvládnete.
RAW slunečnicový chléb
Lámete si hlavu, co kromě salátu připravit pro RAW strávníky? Vyzkoušejte slunečnicový chlebíček se lnem a bylinkami, který potěší jejich chuťové buňky. Recept na RAW chléb najdete u nás na blogu.
Steakový salát s bylinkovým chlebem
Garantujeme vám, že tenhle salát si zamiluje i zarytý odpůrce zeleniny. Jde totiž o lahodnou kombinaci listových salátů, chutného dresinku a hlavně šťavnatého steaku. Tenhle steakový salát má zkrátka všechno a z talířů zmizí rychlostí blesku. Navíc jde o vyváženou pochoutku plnou bílkovin i vitamínů.
Základem je kvalitní hovězí steak třeba z vysokého roštěnce, který po orestování nakrájíte na jemné plátky a přimícháte do salátu. Jako přílohu vyzkoušejte voňavý bylinkový chléb, který připravíte během chvilky v troubě.
Domácí tortilly
Jakmile si jednou připravíte domácí tortilly, po těch kupovaných už jen tak nesáhnete. Na těsto potřebujete jen tři základní ingredience, které máte vždycky doma – hladkou mouku, vodu a olej.
Do tortill navíc zabalíte naprosto cokoli, na co máte zrovna chuť. Vytvoříte si třeba jednoduché wrapy se šunkou, sýrem a zeleninou. Nebo třeba s masovou náplní.
Domácí burger s modrým sýrem a hruškou
Pokud chcete své hosty vystřelit do gastro vesmíru, pak jim připravte tyhle šťavnaté burgery. Kombinace masa, modrého sýra a sladko-kyselé chuti ovoce jim zajistí nezapomenutelný zážitek a z vás udělá mistra šéfkuchaře.
Vyzkoušejte náš recept na domácí burgery s modrým sýrem a hruškou.
Vegetariánský burger
Lahodný burger připravíte jednoduše i ve vegetariánské verzi. Základ tvoří zeleninový karbanátek z hrášku a brokolice, který ale ochutíte tak, že se budou sbíhat sliny i „masožravcům“. Vyzkoušejte náš recept na vegetariánský monster burger.
Pečená vepřová panenka se zeleninou
Pokud chcete připravit opravdu vytříbenou silvestrovskou večeři, vepřová panenka na talíři vám zaručí úspěch.
Navíc chutná stejně skvěle jak teplá, tak studená. Takže pokud vám náhodou zbyde, nebojte se pak maso nakrájet do studené mísy.
Panenku pečte se zeleninou kterou máte rádi. Skvěle se k ní hodí cibule, česnek, mrkev i brambory. Nezapomínejte na koření, které– dodá panence lahodnou chuť. Vyzkoušejte náš ověřený recept na pečenou vepřovou panenku, který zvládne opravdu každý.
Kuřecí roláda s kapií a sýrem
Další tip na silvestrovské mlsání, které chutná výborně teplé i studené, je recept na kuřecí prsa plněná kapií a sýrem.
Jakmile hotovou roládu nakrájíte, okamžitě na stole vynikne a bude vypadat lákavě díky červené kapii, která jí dodá krásnou barvu..
Pomalu pečené trhané vepřové maso v BBQ omáčce
Připravit pomalu pečené trhané vepřové trvá sice 4 hodiny, ale to vůbec nevadí! Dejte ho péct s předstihem už odpoledne a večer, až bude silvestrovská noc v plném proudu, přijde rozhodně vhod.
Trhané vepřové maso se pak výborně hodí třeba do burgeru nebo ho zabalte do domácí tortilly a doplňte o oblíbenou zeleninu.
Sladké dezerty na Silvestra a Nový rok
Silvestrovské mlsání rozhodně nemusí být jen slané. Vyzkoušejte naše tipy na rychlé a jednoduché dezerty, kterými potěšíte hosty nejen na Silvestra.
Mini cheesecaky
Cheesecake v české kuchyni už prakticky zdomácněl a existuje nespočet různých variant, jak si tuhle sladkou dobrotu připravit. Základem je ale vždy krémový sýr. Nemusíte ale chystat celý dort, vyzkoušejte na Silvestra mini cheesecaky v malých skleničkách.
Tip: Rozhodně nemusíte pořizovat speciální skleničky. Využijte ty, co máte doma. Třeba od jogurtu nebo zavařenin.
Mrkvové rohlíčky s povidly
Mrkev je překvapivě výborná přísada do pečení. Díky její přirozené sladkosti už do těsta nemusíte přidávat žádný další cukr. Mrkvové rohlíčky jsou navíc hotové za pár minut.
Tip: Mrkvové rohlíčky můžete naplnit podle své chuti. Kromě povidel chutnají skvěle také s tvarohem, mákem nebo třeba rozemletými ořechy.
Pivní brownies
Pokud hledáte ideální dezert pro milovníky piva, vyzkoušejte pivní brownies. Nadýchané a vláčné těsto chutná po kávě, čokoládě i pivu a uvidíte, že tenhle dezertmizí z talíře velmi rychle.
